Une superficie totale de 110 hectares :
- 40 ha de maïs irrigué grain et fourrage
- 21 ha de prairies permanentes
- 5 ha de céréale à paille
- 5 ha de jachère
- 39 ha de forêt

La production laitière avec un troupeau de 45 vaches Prim’Holstein et un quota
de 350 000 l

Une production annuelle de 14 400 canards gras dans une salle de gavage de 720 places
- Un pôle de conservation d’une race rustique bovine en voie d’extinction : la Lourdaise
- Un atelier d’engraissement de vaches Blonde d’Aquitaine sous Label Rouge (projet 2006)
- Un atelier pédagogique de production aquacole en eau douce

Une orientation affirmée : station de compostage de déchets verts / valorisation
des effluents / biocarburant et valorisation des tourteaux / traitement biologique
des effluents liquides / cultures intermédiaires « piége à nitrates » / conduite
raisonnée de l’irrigation et des cultures …vers une certification globale
de notre exploitation

Ses infrastructures
Un pôle pédagogique (une salle de classe,
un laboratoire aménagé), un atelier lait, une salle
de gavage, des ateliers machinisme
un étang de 1 hectare avec ses bassins
de production aquacole, une forêt, un arboretum …
ainsi qu’un parc de matériels agricoles et forestiers
adapté et performant.