Le métier de responsable d'exploitation agricole est exercé par des femmes et des hommes qui sont exploitants, associés, régisseurs, salariés d'exploitation. Les activités qui constituent le système d'exploitation peuvent relever de la production, de la transformation et de la commercialisation.
Comprendre le fonctionnement d'une exploitation agricole par une approche réaliste basée sur l'observation dans le détail et la globalité du métier d'agriculteur. Savoir s'organiser, c'est-à-dire préparer, réaliser et évaluer individuellement et/ou collectivement son travail à tous les niveaux au sein de l'exploitation et des filières. S'adapter aux évolutions du contexte économique et de la société. Le Baccalauréat Professionnel (diplôme de niveau IV), confère le grade universitaire de bachelier. Après le Baccalauréat Professionnel :
- Insertion professionnelle (vers l’installation,…),
- Poursuite d'études (vers le BTSA ...) à Vic-En Bigorre
( BTSA "Analyse et Conduite des Systèmes d'Exploitation") ou autres options.

LE RECRUTEMENT :
Le recrutement en classe de Première est assuré après la classe de Terminale BEPA "Conduite des Productions Animales "en place au niveau de l'Etablissement ou issue d’autres établissements.

LA FORMATION :
- Economie Gestion …………………..                  4h00
- Phytotechnie . . Zootechnie . Agro-équipement  .8H00
- Activité pluridisplinaire technique . . .. . .          . 3H30
Gestion, phytotechnie et zootechnie
La pédagogie s’appuie sur le fonctionnement de l’exploitation du lyçée et de nombreuses visites chez des agriculteurs et des entreprises ou coopératives du secteur de la production animale. Ces visites sont ensuite traitées et analysées dans le cadre des activités pluridisciplinaire avec restitution des travaux auprès des agriculteurs.

LA DUREE DE LA FORMATION :
Le cycle d'études dure deux ans. La formation comprend 60 semaines dans l'Etablissement et 16 semaines de stages.

L’EVALUATION ET DELIVRANCE DU DIPLOME :
Le diplôme est délivré par un jury, au vue des résultats obtenus par le candidat : - 50 % contrôle en cours de formation, - 50 % quatre épreuves terminales.

ETUDE DE FILIERE :
La filière Baccalauréat Professionnel “CGEA” organise pour chaque promotion une étude de filière d’une semaine sur le territoire de production ;pour l’année scolaire 2003-2004 cette étude portait sur la filière du fromage Beaufort et se déroulait en Savoie